Chefe LinoWorkshop na Uniso de Sorocaba - 2012
Durante a Semana Integrada de Hotelaria e Gastronomia na Universidade de Sorocaba (Uniso), Chefe Lino. ministrou um curso sobre as diferenças da gastronomia italiana tradicional e a contemporânea. Do curso participaram basicamente alunos da própria universidade que aprenderam um pouco sobre os diferentes modos de se encarar os mais conhecidos pratos da culinaria italiana e suas versões adaptadas para o paladar brasileiro.