ChefelinoZabaione Italiano

Ingredientes :

- 8 Gemas de Ovos

- 8 Colheres Sopa Açucar

- 1 Dose de Vinho Marsalla

- 1 Colher Chá Raspa de Limão

- 1 Colher Chá Essência de Baunília

- 1 Colher Chá Canela em Pó

- 250 ml de Creme de Leite

Modo de Preparo:

Misture as gemas e o açucar, e bata em uma batedeira até o creme clarear bastante, mais ou menos 4 minutos, acrescente então o vinho marsalla, a essência de baunília e a raspa de limão e bata por mais 4 minutos.

Retire da batedeira e coloque em banho maria mexendo por mais 6 minutos até o creme começar a querer encorpar.

Coloque em uma taçinha uma colherada de creme de leite, depois complete com o creme ainda quente, e se quiser coloque um pouco de geléia de morango também, ponha na geladeira e depois de frio enfeite com a canela em pó e frutas vermelhas por cima.