IIº Festival de Gastronomia da Confraternidad Latino Americana - Trujillo - (Peru) - Maio de 2.013

21/05 - O organizador do evento e anfitrião, Chef Martin Mantilla, do Peru, fala sobre o IIº Festival de Gastronomia da Confraternidad Latino Americana.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, o Chef Carlos Soares, do Brasil, fala um pouco sobre a palestra ministrada sobre a culinária brasileira.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, Chef Carlos Soto, da Venezuela, explica um pouco sobre a culinária e os pratos mais significativos de seu país.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, o Chef Rafael Rojas, da Espanha fala sobre a transformação de um prato clássico espanhol em um prato contemporâneo.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, a Chef Glória Jordan, da Bolivia fala sobre a culinária típica de seu país e da variedade gastronômica das diversas regiões bolivianas.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, o Chef Miguel Maiquis, do Uruguai, fala sobre a sua cozinha e as tendências da culinária de seu país.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, o Chef Alcides Hugo Wittouck, de Córdoba, Argentina, fala sobre a suas especialidades na cozinha e as diferenças e semelhanças com a culinária brasileira.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, a Chef Rachel Pol, do Panamá, fala sobre a culinária de seu país e o modo como vê uma palestra para alunos de gastronomia.

 

23/05 - Durante as Classes Magistrais, a Chef Yadel Tellez, do México, fala sobre a aula que deu para crianças em Trujillo, em parceria com o Chef Lino.

 

24/05 - Durante as Classes Magistraio o Chef Aldo Ansaldi, do Chile, fala sobre o evento e as tendências no mundo da gastronomia moderna.

 

24/05 - Nos bastidores do evento, a embaixadora da culinaria peruana, Chef Irina Herrera Diaz, fala sobre a culinaria de seu país e dos segredos em se fazer um bom cevice.

 

24/05 - Durante as Classes Magistraio o Chef André Obiol, do Equador, conversa sobre sua palestra que fala basicamente de preservação e dos problemas com os recursos naturais.

 

26/05 - Na noite de homenagens, o Reitor da Universidade de Vera Cruz, do México, Carlos Lopez Aranda, nos fala um pouco sobre o acordo firmado na ocasião.

 

Por Lino