ChefelinoTorta Sacher

Ingredientes da Massa:

- 200 gr. de Manteiga ( temperatura ambiente)

- 200 gr. De Chocolate Meio Amargo

- 1 e ½ xícara de chá de Açúcar

-1 e ½ xícara de chá de Farinha de Trigo

- 1 e ½ colher de Fermento em pó

- 10 Ovos

- Gotas de Baunilha

Para o Recheio de Geléia de Damasco

Modo de Preparo:

Bater a manteiga com o açúcar na batedeira, até formar um creme. Junte o chocolate derretido e frio e a essência de baunilha. Continuando a bater coloque as gemas uma de cada vez, adicionando uma colher de farinha misturada com o fermento a cada gema.

Bata as claras em neve, e misture delicadamente com uma colher de pau na massa. Despeje em uma forma untada, e asse por 45 minutos.

Corte a Torta ao meio e recheie com a geléia de damascos.

Ingredientes para a Cobertura:

- 200 gr. Chocolate Meio Amargo

- 1 lata de Creme de Leite

- 1 colher de sopa de Glicose de Milho

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria, acrescente o creme de leite e a glicose e misture bem, acrescente então ainda quente sobre a torta. Enfeite com damascos banhados em chocolate e raspas de chocolate.