ChefelinoTorta de Ricota

Ingredientes da Massa da Torta:

-400 g de Farinha

- 200 g Manteiga

- 2 Ovos

- 1 Colher Sopa de Sal

- 4 Colheres de Sopa de Açucar

Ingredientes do Recheio da Torta:

-1 Kg Ricota Fresca

- 2 Gemas

- 50 ml de Leite

- 1 Lata de Leite Condensado

- 250 g de Uvas Passas

- 2 Claras de Ovo em Neve

Modo de Preparo:

Misture a farinha com a manteiga para começar a amassar com uma colher, acrescente os ovos, o sal e o açucar, e acerte a farinha até que a massa não grude na mão, mas ainda esteja bem macia. Deixe descansando por meia hora.

Misture bem a ricota com os demais ingredientes do recheio.

Divida a massa e em uma forma untada, estique com a mão a massa até cobrir toda a superfície da assadeira, coloque o recheio e coloque tiras da massa em forma de xadrez, colocando uma uva passa em cada quadradinho formado.

Leve ao forno por 30 minutos mais ou menos.