ChefelinoTorta de Banana

Ingredientes para a Torta:

- 300 g Bolacha Maizena

- 100 g Manteiga sem Sal

- 200 g de Açucar

- 3 Laranjas Espremidas e Coadas

- 100 g de Uva Passa

- 1 Lata de Leite Condensado

- 1/2 Lata de Leite

- 3 Claras de Ovo em Neve

- 2 Colheres de Sopa de Maizena

- 6 Bananas Nanicas

- Canela em Pó

Modo de Preparo:

Coloque primeiramente metade do suco de laranja nas uvas passas para hidratar.

Arrebente as bolachas e bata em um liquidificador. Misture a farinha formada pelas bolachas com a manteiga, até homogenizar. Coloque esta massa em uma bandeja de fundo falso e leve ao forno por 5 minutos.

Pique as bananas e reserve. Em uma fringideira coloque o açucar e quando estiver derretido, vá acrescentando o restante do suco das laranjas lentamente. Adicione então as passas e a banana picada. Tempere com canela e cozinhe por 5 minutos.

Em outra panela misture o leite condensado, as gemas e a maizena dissolvida no leite. Cozinhe até engrossar, apenas alguns minutos.

Rechear a torta com as bananas quentes mesmo, cobrindo com a outra mistura. Ponha para refrigerar.