ChefelinoSopa de Cartilagem de Salmão

Ingredientes:

- 500 gr de Espinhas de Salmão

- 2 Tomates Maduros

- 1 Mandioquinha

- 1 Cenoura

- 1 Abobrinha

- 2 Cebolas

- 5 Dentes de Alho

- 1 Folha de Salsão

- 1 Xícara de Arroz

- Sal

Modo de Preparo:

Lavar bem a espinha do peixe e colocar na panela de pressão junto com todos os outros ingrediêntes picados grossamente, cobrir com água e temperar com sal.

Depois de 15 minutos de pressão, descartar o salsão e separar os pedaços da espinha do peixe. Tirar os pedaçinhos de peixe restantes na espinha e separar. Bater todos os legumes e as espinhas no liquidificador, penerar e voltar ao fogo, adicionar água e sal se nescessário, juntar o arroz e espere o cozimento do mesmo, adicione os pedaçinhos separados do salmão e aprecie bem quente.