ChefelinoGalinhada

Ingredientes: (5 pessoas)

- 1 Kg de Sobre-Coxas de Frango sem osso

- 1/2 Kg de Linguiça de Frango já refogada

- 1 Cebola Picada

- 1 Pimentão Vermelho Picado

- 3 dentes de Alho Picados

- 150 ml de Pure de Tomate

- 1 lata de Milho Verde

- 300 g de Vagem Picada

- 300 g de Arroz Parboilizado

- 2 Tabletes de Caldo de Galinha

- 1 Colher de Sopa de Açafrão

- 150 ml de Vinho Branco

- 1 Limão Grande Espremido

- Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma paelha ou fringideira bem grande, refogue primeiramente o pimentão, a cebola e o alho. Acrescente então o pure de tomate e o frango, refogando até ficar dourado. Coloque oaçafrão e os tabletes de caldo dissolvidos em um pouco de água. Coloque o vinho, o limão, junte a lingiça em rodelas, a vagem e o milho, cubra os ingredientes com água quente. Dez minutos depois adicione o arroz, e deixe até ficar no ponto certo. Enfeite por cima com tiras de Pimentão já refogados e metades de ovo cozido.