ChefelinoEspaguete Carbonara

Ingredientes : (2 pessoas)

- 200 g de Macarrão tipo Espaguete

- 2 Colheres de Sopa de Azeite

- 150 g de Pancetta (Bacon italiano)

- 2 Ovos

- 2 Colheres de Sopa de Cebola Picada

- 2 Colheres de Sopa de Parmesão ou Pecorino

- Salsinha Picadinha

- Sal e Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela os ovos, o parmesão, uma pitada de sal e pimenta do reino e uma colherada de salsinha, bata com dois garfos e reserve.

Em uma frigideira doure a pancetta cortada em cubinhos pequenos no azeite. Acrescente o espaguete já cozido ao dente, e coloque rápidamente a mistura que havia sido deixada à parte, mexendo até homogeneizar.

Coloque nos pratos e salpique mais salsinha e parmesão.